Zázvorové sušienky pre Winnie ( Maliarova dcéra )

                    / bezlepkové, bezmliečne, bezlaktózové /

             Z knihy: Maliarova dcéra od Julie Klassenovej

Aj vy ste pri čítaní o pikniku dostali chuť na zázvorové sušienky, z ktorých Sophie potajme vzala pár kúskov pre Winnie?

Úryvok  knihy: 

" Ako dezert im lokaj priniesol koláčiky s malinovým džemom a zázvorové sušienky. Stephen si všimol, že Sophie zbalila dve sušienky do pláteného obrúska a tajne si ich strčila do kabelky. (...) Keď si všimla jeho pohľad, ústami naznačila: "Pre Winnie." "Aha." Jej starostlivosť ho zahriala pri srdci." ( str. 152)

 Teraz si ich môžete upiecť! :) Recept pochádza odo mňa. Pri pečení som sa inšpirovala staršími receptami z minulého storočia, avšak kvôli mojím zdravotným obmedzeniam sú bezlaktózovo- bezlepkové.  

Ingrediencie:

200 g  kryštálového cukru

2         celé vajcia

1         lyžička mletého zázvoru

1         lyžička citrónovej kôry

1/2      lyžičky škorice

1/2      perníkového korenia

štipka  sódy bikarbóny

1         lyžica rumu

200 g  mletých mandlí

Postup:

Zmiešame cukor s vajíčkami, pridáme všetky koreniny a rum. Primiešavame mleté mandle až kým sa neutvorí tuhá hmota. Cesto necháme aspoň na 1 hodinu v chladničke. Na plech dáme papier na pečenie a pomocou lyžice tvarujeme okrúhle tvary z cesta s hrúbkou cca na pol malíčka. Pečieme na 170°C cca 25- 30 minút. Po upečení: 

Vychutnajte si tieto skvelé sušienky pri čítaní tohoto napínavého románu! :)

L.